根据传统，美国人会在感恩节及圣诞节烹调火鸡。所以一般称圣诞节制作的火鸡为圣诞火鸡。
材料
火鸡一只，黄油若干
调味料
盐适量，黑胡椒适量，香料:大蒜、迷迭香（Rrosemary）、洋葱等均可
作法一
火鸡解冻， 取出内脏（内脏一般都已包好在右肚内）
作法二
先将盐，黑胡椒，涂匀在肚内，肚内放入香料，用竹签扎紧肚边，在火鸡表皮上撒上盐，黑胡椒，涂上黄油
作法三
将火鸡腹朝上放在烤盘上入烤箱，用165℃ 烤50分钟，表面呈金黄色即可。
作法四
火鸡沙司的制作：火鸡沙司，本身随火鸡卖来时已有一包，将火鸡沙司加入1小碗水，半瓶山楂酱，煮稠即可。
