卤水青虾的简易做法

                                                           卤水青虾的简易做法

原料：青虾400克

调料：葱段、姜片、盐、味精、料酒各适量，自制香料包（内装小茴香、花椒、八角、桂皮少许）1个

             做法

将青虾挑去沙线，剪去须爪。葱、姜切成丝

锅内放入1000克清水，加入自制香料包、葱段、姜片、料酒，烧开后撇净浮沫，煮20分钟，再放入青虾卤熟

将虾捞出沥干，装盘，撒上葱姜丝，浇上少许卤汁即可