1、准备食材。鸡蛋、牛奶最好用常温的。
3、盆中放入3个鸡蛋、200g牛奶、30g白砂糖搅匀，再加入融化的黄油充分搅拌。
5、搅拌好的面糊一定要用筛网过滤，可以滤掉没搅拌完全的颗粒，使面糊更加细腻。
7、为了均匀鼓泡泡，需要不停地转动平锅使其受热均匀。整块皮子都有小泡泡的时候离火。饼皮四周用手轻轻掀开一点或用牙签在四周划一划，这样倒扣平锅的时候方便饼皮自动掉落在盘中。注意防烫哦～
9、接下来，沥干的黄桃切成丁状、块状、条状都随意。
11、成品放入冰箱冷藏三个小时以上，让它定定型就可以吃了。吃不完一定要放冰箱，否则奶油会慢慢融化的哦～
