红烧鹅肉的家庭做法

1、先将鹅切块，肥油多的地方切掉，脖子上的皮撕掉不要。

3、把锅烧热，放入食用油。加入姜片、干辣椒、花椒爆香。倒入鸭肉，大火煸炒。

4、加入一瓶啤酒去腥、加入老抽上色、胡椒粉、白糖提鲜、食盐、蚝油、陈醋去腥增香、生抽。大火煸炒。