白玉菇炒鸡蛋

1、准备好食材。

2、把食材清洗干净，沥干水分，切成自己喜欢的模样待用。

3、白玉菇焯一下水，大约一分左右捞出。

4、鸡蛋加入适量的盐打散成蛋液。

5、锅热倒入适量的油，油热倒入蛋液煎至凝固。

6、盛出，待用。

7、锅热倒入适量的油，放入葱白煸炒出香味。

8、加入青椒，红萝卜，焯过水的白玉菇快速翻炒至青椒变色断生，加入适量的盐和鸡精进行调味

9、加入鸡蛋和葱花快速翻炒均匀即可。