1、将五花肉、猪肺洗净切好；
2、将生姜洗净切成片，八角、桂皮、花椒洗净备用；
3、开火，锅里放入水；
4、烧开后，将猪肺放入水中煮；
5、多煮一会，直到起泡后，将火小下来，继续煮；
6、将猪肺倒入菜蓝中，滤掉锅里的水，并用冷水冲洗；
7、将切好的五花肉放入煨锅中，加入刚才冲洗干净的猪肺；
8、加入适量食盐；
9、加入五香粉适量；
10、加入准备好的调料，包括生姜片、花椒、桂皮、八角；
11、用双手将锅簸一下，让味料混合均匀，然后腌滞半小时；
12、在锅里加入冷水，放到火上大火烧制；
13、加入洗净的干辣椒皮继续用小火熬；
14、待猪肺完全烧烂后，加入适量鸡精，美味的清汤辣味猪肺汤就做好了，味道好极了！
