牛肉冷冻前要不要清洗

1、如果牛肉很新鲜，很干净，是不需要清洗的，直接放冰箱冷冻即可。

2、即使要清洗，也不能直接用自来水清洗,牛肉会吸收很多水分和细菌,不利于保存,要用消毒后的净化水或纯净水清洗。

3、清洗后的鲜牛肉，如果放冰箱冷藏,需将鲜牛肉用保鲜膜或保鲜碗装好。