家常小炒心肝的做法？

1、首先把肝切小块，加胡椒粉，蚝油，腌制备用。

2、然后起锅烧油，加入肉片炒香，放蒜末，辣椒面等翻炒均后倒入肝。

3、最后加入蒜苗，大火翻炒均匀出锅即可。