1、选择表皮无破损的柠檬，洗干净并搽干水分（因为需要与砂糖混合，水分容易使糖融化，不利于保存和食用）
2、用刨刀把柠檬皮刨成细丝，然后再切碎。（如果没有刨刀，可直接用水果刀把柠檬皮切下来，再切碎。）我们这里只需要黄色的表皮，白色的部分尽量去掉
3、柠檬和砂糖，按比例混合。这个要看个人口味啦，柠檬一般不要太多，不然味道会太重
4、把混合好的柠檬糖放在烤盘上，尽量平铺，入烤箱75度十分钟。如果没有平底锅也可，必须是无水无油，平底锅需注意温度不能过高，时间不能过长，这个比较难掌控，最好是有烤箱啦~~
5、完成后，放在通风处晾凉。温度下降后，直接用手搓开，就会变回砂糖的状态，然后就放在密封罐里，随时食用。
6、食用方法在泡花草茶中可放入，或者酸奶中也可添加，水果沙拉也可，搭配果酱和面包都非常好吃。更多的搭配需要大家自己去挖掘哦~~
