爱心之清炖鱼的做法

1、滑子菇开水焯烫后备用

2、生鱼去骨切片，这样切是为了孩子吃起来方便，也可以直接切段

切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟

3、锅中放植物油，炒香姜末

下入鱼块煎，煎的时候不要翻动

一面煎定型后翻面煎

4、两面都煎好后加开水没过鱼块

加白糖和胡椒粉

加黄酒和白醋

5、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟

最后加食盐

再继续炖2分钟即可