1、购买芹菜2把，蒜瓣，姜，盐，香油（芹菜要新鲜的，枝细）
2、回家后将芹菜摘叶，把茎洗净，晾在控水盆中；2、蒜瓣，姜，辣椒洗净；3、空置一天将水分晾干，保证干燥；
3、第二天确认干燥无水分，将芹菜切段，以中指一关节长度适宜；2、把蒜拍碎切碎，把姜切碎，小米椒也一样；3、将芹菜，蒜，姜放在一起，撒盐适量，不可过多；4、放在器皿中，充分搅拌均匀；5、然后放在密闭容器中搁置3-5天；
4、然后就可以吃啦！当然每次吃的时候可以取适量出来，放点香油，味道更棒，这个因人而异。无论早餐、中餐、晚餐都是家中小菜之优选。
