怎么做油淋菜心

1、将菜心的老叶摘掉，用清水把菜心冲洗一遍后，再用清水或淘米水浸泡半小时，然后洗干净。

2、大蒜去皮后切碎，放入碗中，加入酱油和醋，加少量鸡精，调成汁备用。

3、将菜心放在开水中煮，水中放入适量的盐，大概煮3到5分钟就可以了。（根据菜心的粗细）捞出沥干水分。

4、烧热油，用勺子舀油均匀的浇在菜心上面即可。