酸辣泡鸡爪怎么做好吃

1、准备好的生鸡爪，去掉鸡爪指甲，清洗干净，滤干净水。

2、鸡爪放入干净的锅中，再将姜片、花椒、八角放入，倒入清水没过鸡爪，加入适量的盐。

3、开大火煮15分钟，捞出鸡爪。

4、捞出的鸡爪，用凉水冲洗冷却。

5、冲洗的鸡爪变凉，用刀切断鸡爪（劈开）

6、把切好的鸡爪放入盆中加少许盐，倒入准备好的泡椒连带泡椒水一并倒入。

7、泡椒水和鸡爪搅拌均匀，使得泡椒水都能浸泡到鸡爪的每个部位

8、把搅拌均匀的泡椒和鸡爪，放入保鲜盒或者大的玻璃容器，盖上盖子，放置冰箱冷藏24小时即可。