1、发物是指那些富含营养或者具有刺激性的食物，食用之后会使已发病情加重或者诱发某些疾病特别是旧疾的复发，所谓“发”，我们就可以理解成引发、诱发的意思了。
3、正常情况下，发物也是我们生活中常见的食物，适量的食用并不会对身体产生影响，一些营养丰富的食物还会补益身体，但是遇到某种特殊的体质或某种相对应的疾病就会诱发生病，正如中医中把伤人致病的因素称为邪气，如风、寒、暑、湿、燥、热（火）等等，如果邪气遇到对应的发物，就容易加重病情。
5、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等，脾胃虚寒、体质寒凉者不宜食用。5、发动血之物：如海椒、胡椒等，疮疡患者、肿瘤患者不宜食用。6、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实、薯类等，脾胃虚弱、消化不良者不宜食用。
