蔬菜香煎鱼怎么做？超好吃家常做法详细步骤解析

1、食材准备：

土豆去皮洗净切条；

冬瓜去皮去子洗净切片；

蘑菇切洗净切片；

蒜拍碎剁成小丁；

葱摘去污泥肮脏的部分洗净切段准备；

鲫鱼买的时候让老板杀好，回家以后洗干净就可以直接煮了，煎之前把鱼身和肚子里抹上少许盐；

2、锅里热油，先把鱼放进去煎，正反面煎至七成熟；

3、然后加入土豆、冬瓜、蘑菇、蒜；

加入耗油、酱油、料酒、盐，

轻轻翻炒，不要把鱼弄碎；

4、加入一些水，继续煮。

5、菜断生以后加入葱，葱可以切小一点，比较香。

6、等葱也煮熟了这条鱼就煎好了。

7、味道不错，建议尝试。