蚬子干煮萝卜丝

1、将蚬子干用温水提前泡软；

2、将白萝卜切丝；

3、将萝卜丝放热水中焯烫一下，迅速捞出；

4、将焯烫的萝卜丝入凉水过凉；

5、炒锅内放入食用油，放入姜丝煸炒出香味；

6、将泡软的蚬子干和泡蚬子干的水倒入锅里，再加入一碗热水，煮一分钟；

7、再放入过凉后的萝卜丝，再次开锅后，食盐调味即可，食用时按个人口味加入香菜末和胡椒粉味道更佳。