1、锅内倒入水 烧开倒入鸭翅 焯下去掉鸭翅上脏东西和血渍。大概焯至鸭翅完全变色捞出用自来水冲洗干净沥干 备用。
2、锅内烧热，放入色拉油（倒多点哦油温到达200度左右）放入鸭翅（这期间不要放入任何东西）鸭翅煎至表皮金黄色，就可以一次放入（盐 白砂糖 料酒 生抽（可以少许放点老抽提色）再放入点切碎的西红柿块）炒出香味后，可以加入水（水位看您的鸭翅多少而定哦 鸭翅多 水多放 鸭翅少 水少放 烧制水分吸干）
3、炒出香味后，可以加入水（水位看您的鸭翅多少而定哦 水位 一比二 计算就行）水分差不多吸干后，可以先馋馋味道个鸭翅有没有煮到适合的口感，少放点麻辣鲜和鸡精即可出锅
4、少放点新鲜青椒麻辣鲜和鸡精即可出锅
