1、准备材料，低粉、玉米淀粉混合
2、分开蛋清蛋黄，容器务必无油无水，蛋黄中放入植物油、细砂糖
3、用打蛋器将蛋黄打至乳化状态
4、放入温水搅匀，筛入低粉切拌均匀
5、蛋清中放入盐，用打蛋器打至细泡，放入全部的细砂糖
6、一直打至蛋白霜拉出小弯钩
7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
8、拌匀的面糊倒回蛋白霜中，继续切拌均匀
9、全部拌匀的面糊倒入铺好油布的烤盘中，表面大致刮平
10、放入已预热到位的烤箱中下层，160度烤20分钟
11、取出烘烤结束的蛋糕，倒扣放凉，撕掉油布
12、在蛋糕上涂抹适量的蓝莓果酱
13、卷起稍微定型即可切开
