给对象做的鹅块火锅

1、腊鹅炖煮半小时以上，汤水全部倒掉，一为煮熟,二为去除大部分嘌呤，杂质以及亚硝酸盐。捞出后过凉切块（大一点）

2、再次中小火炖煮15分钟，捞出，肉汤分离

3、下入姜蒜辣椒鹅肉爆香,炒干水分

4、倒入三分之二鹅汤，（可以选择调入料酒胡椒粉去腥增鲜）下土豆中火煮13分钟

5、下入大白菜杆，大火煮开，中小火焖3分钟

6、下入白菜叶和葱段

7、捞出，转酒精炉，（必须用酒精炉，因为这是小时候的味道），准备一瓶烫热的女儿红

8、酒足菜尽，下入面条。（必须是挂面最好是陈克明，因为也是小时候的味道）