1、将包菜洗净，用手将它撕成小片，手撕的做法能最大限度的保留它的营养成分，锅中倒入适量的清水，等水开后将它放入热水中焯10几秒立马捞起，直到将它烫软为止，如上图所示。
2、烫软捞出后，还必须过遍凉水，再用手将它的水分攥干，如果水分太多会影响佐料的入味，然后将它装入蓝中备用。
3、起锅烧油，然后放入葱、姜末，将它们爆出香味，再放1勺的韩式辣酱，适量的干红辣椒，继续翻炒1-2分钟，直到锅中散发出酱香味来。
4、然后将焯好的包菜叶放入锅中，开大火将它颠炒均匀，再依次加入适量的蚝油、白糖、生抽、盐，再将它颠炒几次，就这几样佐料就已经十分入味了。
5、出锅前，再来半勺的米醋，它能提高包菜的爽脆度，再配上酸辣可口的汁，特别适合用来配干饭吃哦！
