1、取适量的南瓜去皮，切成1-1.5cm左右厚度的片状，不要太薄以防不成型做出来太浆糊
2、锅中倒入适量的油，放入大料瓣，中大火爆香
3、大料爆香成黑色，此时油温高，关火使油温稍微降低一些。
4、重新开火，放入蒜片
5、再加入豆瓣酱，没有称重，就是半炒勺左右的量。小火不断搅拌炒出香味
6、把南瓜片放进去
7、加入生抽，翻炒均匀
8、加入没过南瓜的水量，大火煮开。
9、提前做出来的手擀面。拽面也好吃～当然你用什么面条都可以。
10、南瓜煮熟，较软一些的时候加入面条。出锅前加入一茶匙鸡精，再结合口味加盐调味
11、出锅
