1、野生贻贝，约三斤，养一天，吐出泥来。
2、杀掉蛤蜊，用盐轻轻搓，小心水蛭？?????
3、一根擀面杖，敲一下，但力度不能太大，会不会溅出来？?????
4、油，姜少许，用油煎几分钟，加适量开水一次，开水，大火炖。
5、在这个过程中，我换了一个砂锅，撇去泡沫，加了一些青葱。这汤需要耐心吗？?????
6、烧汤之前先把买回的嫩豆腐切块放冷水浸泡，去豆腥气，汤变稠后加入咸肉，继续炖，然后加入豆腐，炖两三分钟，最后放入青菜，不喜欢青菜也可省略～
7、离开锅前，加点盐调味。没有鸡精很好吃吗？?????
