家常菜——爆炒青椒土豆丝

1、准备好食材青椒去籽，土豆去皮，姜，清洗干净

2、青椒切成丝，土豆切丝放水里漂着，姜切丝

3、锅中放油，待油八成熟时加入姜丝

4、不要把姜丝炸糊了！入姜丝后就可以加入备好的土豆丝了

5、把土豆丝翻炒均匀，加入适量盐继续翻炒

6、加入少量醋后继续翻炒

7、加入青椒丝继续翻炒

8、如图，青椒土豆丝做好了