活帝王蟹的做法

1、去海鲜市场挑一只肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气。

2、烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。 期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。

3、好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳。 厨房剪刀必须准备一把剪腿。

4、活的帝王蟹清蒸后没有腥味，蟹肉鲜美微甜，不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比拟的，宴客倍儿有面。