口味发丝千张的家常做法

1、千张切发丝刀，干辣椒切丝，姜蒜切米，五花肉打成肉泥待用

2、坐锅烧水，下千张丝过水至千张变白，过水的千张浸泡在凉水中，漂洗干净

3、坐锅起油，下姜蒜米、辣椒丝爆香，下肉泥划散

4、下千张丝，用画圈的手法翻炒1分钟，下辣椒红油、味素、盐，用画圈的手法翻炒1分钟

5、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，出锅即可