肉夹馍烧饼的做法

1、面和好以后，揉光滑了，室温发酵半天就差不多了。

2、分成约62克一个的小剂子，这些面团一共烙了九个馍。

3、取一个剂子，压平，擀成长条的牛舌状。

4、将牛舌状的面，从中间对折一下，然后从一边卷起。

5、卷成这种蜗牛形状的小面团。

6、再取一个小蜗牛面团，从上向下压平，再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。

7、用平底锅或饼铛，小火烙到两面发黄就好了。

8、烙好之后的面饼，从中间切开，成一个口袋状。