超完美味道超正的蛋挞制作方法

 时间:2026-02-14 07:10:58

1、将速冻蛋挞皮按照图中位置全部摆放在烤盘上备用;我这里没有拍完整,按照下图排放整齐就可以了;

2、制作蛋挞液:将纯奶油、淡奶油、炼乳、白糖放在一个碗里搅拌,搅拌至白糖融化,炼乳没有的话也可以不放,不放炼乳的话糖要多放一点,放了炼乳的话,糖就少放些即可,总之糖控制在30~40g就可以了,过多的话会腻的~然后把蛋黄放进去搅拌,只要蛋黄哦,用蛋液分离器分离,不要蛋清哦,然后就变成蛋黄色的蛋挞液了。

超完美味道超正的蛋挞制作方法

3、把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满就可以了哦!!!然后再蛋挞上面可以放些葡萄干或者坚果类,家里刚好有松子,所以我这里用的是松子哦!也可以不放坚果,我这里做了一些放松子的还有未放松子的。

超完美味道超正的蛋挞制作方法

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4、把排满蛋挞的烤盘放进烤箱。烤箱预热220度,中层烤大烤大概20~25分钟。观察蛋挞颜色,有焦化基本上就差不多了哦!

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5、取出来,放凉后就可以开动了,不过,我个人还是比较喜欢吃刚出炉的。

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