香草奶油冰淇淋

1、蛋黄中加80克白砂糖打到细腻发白；

2、香草夹剥开，把香草籽刮出来放入牛奶中，用小火熬制8分开，盖盖焖上10分钟；

3、然后把牛奶一点点的加入到打好的蛋黄液中，边倒边打，不要把蛋黄烫熟；

4、然后再把牛奶蛋黄液倒回锅中，隔水用小火慢慢熬浓稠之后马上放到冰水里降温；

5、淡奶油打到6分发，有纹路即可，与降温之后的牛奶液搅拌均匀；

6、放入冰箱冷冻，每隔一个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次就可以了；

7、吃的时候放上一些喜欢的水果即可。