如何做抹茶曲奇

1、黄油在室温下软化后加入糖粉

2、手动拌匀至无明显糖粉状态

3、开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态

4、分次加入蛋清

5、搅打均匀，注意每一次都要等蛋清与黄油完全融合后再加入下一次

6、筛入低筋面粉和抹茶粉

7、拌匀

8、将面糊装入曲奇裱花枪中，并装好合适的模片

9、按压裱花枪，在烤盘上挤出相应形状的面糊

10、送入预热好的烤箱中层，170度约15分钟

11、出炉晾凉后密封保存