食补佳品超Q弹的马蹄糕的做法

 时间:2025-01-04 16:23:34

1、1,先制作白浆,把练奶牛奶生水椰浆倒入马蹄粉内搅拌均匀,接下步

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2、2,准备一个盆做红浆,倒入80克马蹄粉,再倒入160克自来水搅拌均

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3、3,准备过滤网,将上面白浆和红浆,分开过滤即可,备用

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4、4,200克沸水泡红茶,五分钟。加入70克白糖搅拌糖全化,放入电磁炉中小火煮开,(煮的过程中要搅拌)煮开后加三勺红浆再煮开,到入全部红浆中即可。请看下图!

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5、5,是煮开的茶包,加入红浆中。搅拌均匀,

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6、6,蒸制,锅中注入足够的水,放上考盘里(容积约500ml),加盖上再加白浆到烤盘里,铺平,盖上锅盖大火蒸35分钟,蒸至表面凝固,如此反复,至所有两种浆用完。(白浆蒸久了会凹凸不平,所以为了美观,第一层和最后一层要用小黄)

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7、7,蒸好取出,彻底晾凉后,倒扣脱模,平放在刮板上,用刀切成菱形或正方形(从上往下切到底,不要来回切割)

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