清炒梭子蟹的做法

1、梭子蟹

2、准备葱姜蒜和生粉

3、洗净后切块

4、锅内倒油，把切口的部位拍上生粉

5、油温5分热，把拍上生粉一面入锅

6、煎出香味后再翻炒至变色，推向一边，下入葱姜蒜爆出香味

7、倒入料酒

8、加入少许开水

9、烧开后尝试味道再加盐，盖上烧制熟透

10、用水淀粉勾芡

11、撒上葱花后熄火出锅