炝锅烩面的做法

1、2克的碱用水调开后，和入面粉中，揉成一个光滑的面团子。用湿布盖上后醒15分钟。在揉5分钟。在盖上湿布醒15分钟。在揉5分钟。在盖上湿布醒15分钟。在揉五分钟。（如此反复三次）。

3、用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏（保鲜）大约1-2小时。

5、在放入鸡蛋和青菜炒香。

7、烧开后放入适量的盐和味精就可以出锅。（如果喜欢辣的朋友，可以自制一点油泼辣子）