扇贝肉炒鸡蛋的做法

1、扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。

2、至扇贝开口关火。

3、捞出扇贝取肉。

4、鸡蛋打成蛋液。

5、热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。

6、锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。

7、再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。

8、盛盘，一盘鲜美的扇贝肉炒鸡蛋就做好了。