姜丝豆腐石斑鱼汤的做法

1、步骤1新鲜石斑，乾净后剁成大块，姜、葱洗净，豆腐冲洗好备用

2、步骤2葱切花;姜切细丝;豆腐切小方块。

3、步骤3锅中放入足量冷水，再放入姜丝，大火煮滚。

4、步骤4水滚后倒入1半的米酒，并加入盐和香菇精调味后，放入鱼头，鱼尾和鱼块。

5、步骤5再次煮滚后，放入豆腐，大火煮。

6、步骤6再次煮滚时，试咸度做调整，倒入剩余的米酒，撒入足量的葱花，并淋上香油，即可享用。