炸鸡翅的做法

1、5块钱的鸡翅改上花刀

2、放葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，腌制半小时

3、准备脆皮炸鸡裹粉，这是脆皮的关键

4、裹一层炸鸡裹粉，蘸一层水，再裹一层炸鸡裹粉，重复三次

5、六成油温下锅炸，油温不能低，太低容易脱粉

6、中火慢炸8分钟，表皮酥脆即可

7、这样做的炸鸡翅外皮酥脆，肉质鲜嫩