1、柿子最好脱涩后食用。没有脱涩的柿子硬邦邦，表皮带有白霜。脱涩后的垛忮朕袱柿子呈橙黄色，皮色很鲜亮，捏起来手感比较软。这种脱涩后的柿子味道甜美，个人觉得比未脱涩的好吃。未寻冥鼗濂脱涩的柿子含有大量的鞣酸，这种东西是导致食用柿子后人体产生不适的罪魁祸首，因此，如果没有特殊的嗜好，建议食用脱涩后的柿子。
2、柿子不能与红薯、螃蟹、白酒同食。柿子与红薯同食，柿子中的鞣酸与红椰仑镡牡薯中的淀粉发生反应，生成沉淀物质，容易导致胃胀腹泻。柿子与螃蟹同属寒性物质，同时食用会引发人体受寒腹泻，过敏等症状。柿子性寒，白裁磕航浑酒性热，一冷一热同食作用于胃部，容易引发呕吐，腹泻，冒虚汗等症状。
3、柿子皮最好不要食用。柿子中的鞣酸大量存在于柿子皮中。而鞣酸是引起人体产生各种不适的原因，因此只要我们将柿子脱涩，并且不食用它的外皮，柿子对人体基本不会产生太多的影响。
4、食用柿子的好处。柿子有降血压的作用，血压较高的人可 以适当吃些柿子。新鲜柿子中含有丰富的碘，吃点柿子，可以为人体补补碘。
5、胃寒以及糖尿病患者不要食用柿子。柿子性寒，胃寒的人食用柿子会使病情严重。柿子中含有大量的单糖和葡萄糖，食用柿子也会加重病情。
