大蒜可抵御感冒、有助防治心脑血管疾病、能调节免疫系统功能、大蒜抗癌，尤其是胃癌。但是生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。那么吃了大蒜后，怎样去除口中的蒜味呢？
牛奶
吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味。喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿。提示：最好喝温牛奶，这样效果会更好。
花生
吃花生同样也可以有效去除口中的蒜味，这是因为花生中也含有丰富的蛋白质，经过细嚼慢咽后 可以与口中的蒜素相反应。
苹果
苹果的果肉中有许多微小的孔，在吃苹果的时候这些小孔会将口中的气味吸附起来，这时要慢慢咀嚼，这样苹果中的小孔才能被充分利用，也就更利于去除口中的蒜味了。
柠檬
可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。味的元素结合,从而去除蒜味 。
