石锅豆腐的正宗做法

1、葱，蒜切末，姜切片

2、先做酱汁，锅中加入少许油，放入葱姜蒜，炒出香味

3、分次加入香其酱，韩式辣酱，十三香，盐，酱油

4、加入一小碗清水

5、烧开，小火煮大概五分钟，之后盛出备用

6、内酯豆腐打开稍微控水，不要倒出来，直接在盒里用刀切片，大概一厘米左右即可

7、干净的锅中放少许油，把豆腐倒在中间，两边留出位置，打入鸡蛋

8、盖上锅盖，中火开锅之后转小火，大概10分钟鸡蛋成型(火太大容易糊锅，因为内酯豆腐非常容易碎，全程都没有翻锅，所以一定要用小火)

9、加入做好的酱汁，盖锅盖，中火开锅之后转小火，大概十五分钟之后，开盖调中火收汤。汤汁收的差不多就可以了。