1、首先，我们将白蘑菇去除尾部的根，这种蘑菇比较脆甜，所以最好小心点，以免弄得太碎。并用刀将大点的蘑菇切成两半。
2、将瘦肉剁成末，喜欢吃点肥肉的也可以放点。并准备好姜蒜备用。
3、接下来煮汤，先预热锅底，倒入适量的食用油，然后将姜蒜放进去爆炒5秒左右，再将白蘑菇先放进去翻炒1分钟。
4、加入适量的盐，2碗左右的水（量依据个人需求所定）。
5、再将瘦肉末一起放进去水的中间，并轻轻搅拌散开来。
6、大火烧开5分钟左右，大概锅盖，看看是否煮熟，再将葱花切段放入汤里。
7、最后尝尝味道如何，因为白蘑菇本身就是带有鲜甜味道的，所以不用再放鸡精调味了。这样就可以出锅开吃了，味道还是不错的哦，冬天喝汤才舒服。
