1、火腿大多带有咸味，但是不同种类的火腿咸度有所差异，如果正在享用的火腿的咸味属于适中性，那么你就可以在吃火腿时饮用Riesling或者慕斯卡特葡萄酒，Riesling和慕斯卡特的口感微甜，这种咸与甜的经典组合味道不重，又显得口感柔和。
2、有些菜肴对于火腿的制作会加入些许甜味的食材比如菠萝圈或者果肉，若是与这样的火腿佐餐的话，饮用一款略带橡木风味名为Chardonnay的白葡萄酒。它能弥补火腿所缺少的微妙口感和黄油的味道，甚至能够佐以芥末酱或者风味小菜。
3、如果你正在食用的是富含狂野风格的辣味火腿的话，Merlot、弗瑞斯莱娜就可以很好的中和这种香气强烈的风味。
4、当然，很多人在享用火腿类菜肴时会点全味火腿，这样的火腿甜味，咸味，辣味，芳香味应有尽有，此时搭配的葡萄酒，就可以选择水果型的葡萄酒，既然肉类是中庸的风格，那么中庸风格的桃红葡萄酒自然是绝妙的搭配。它的芬芳口感与火腿肉质口感相互独立，能完美的与火腿多种口味共存。
