家常菜：炒鹅肠

1、提前将原材料准备好 叨叨叨：鹅肠有南北鹅肠之分，北方鹅以散养为主，鹅肠较为宽厚；南方鹅主要饲料养殖，鹅肠相较于北方鹅肠偏薄、偏窄，口感差一点。无论选择哪种鹅肠，新鲜的总比冰冻的好

3、将新鲜的二荆条辣椒切成圈待用

5、将焯好的鹅肠用刀切成小段

7、然后下入鹅肠，加鲜辣露、花椒油、盐调味 叨叨叨：鹅肠不需要炒太长时间，在锅内和调料拌匀即可