油菜怎样做好吃

1、油菜洗净，清水浸泡一刻钟

2、烧开水，加入少许盐或几滴花生油，放入洗好的油菜焯水，焯熟过凉沥干水分

3、准备花椒、姜丝、蒜末和干辣椒

4、炒锅上火，入底油，可比平时炒菜稍多，凉油放入花椒，中小火炸制

5、花椒炸至发黄后放入干辣椒继续炸，至油冒烟关火

6、油菜中加适量盐，放入姜丝和蒜末

7、把炸好的花椒辣椒油迅速泼入油菜中，用筷子拌匀，一道好吃的油菜做好啦