1、首先，买上1斤鲜猪肉，在店里将其打成肉丝状，如图所示。
2、接着，买上一些酸豆角，然后将其用刀切成2公分长的小段，并放在碗里备用。
3、将买好的青椒和红椒洗干净，并切成任意形状，如图所示。
4、将菜油倒入锅中，开火烧至8分熟即可，如图所示。
5、在油8分热的时候一定要将肉放入锅中翻炒，避免肉放进去就糊掉或者出现粘锅现象，如图所示。
6、接着，把准备好的酸豆角倒入锅中，和土豆丝一起翻炒3-5分钟即可。
7、然后把青椒和红椒倒入锅中，并加入盐、少量白糖等佐料炒熟即可。
8、这样，一道香喷喷的酸豆角炒肉就做好了！
