家乡咸水饺做法

1、猪肉虾仁切碎加入调料炒熟备用。

2、适量清水、糖煮开，把水加入糯米粉、澄粉（加水的时候一点一点的加不要一次加的太多

3、烫熟后倒出来，在案板上搓匀。

4、加入猪油（猪油要事先从冰箱里拿出来）揉搓至面团光滑。

5、面团搓成长条状切成均匀面剂子，之后压薄。

6、用压薄的面皮包入馅料，将包口捏紧成型，以150度油温炸成浅金黄色熟透即可。