羊肉煲的做法

1、羊肉洗干净斩件

2、锅里加水下羊肉一起焯水，捞出清洗干净羊肉

3、锅里加油下姜片大蒜，加入郫县豆瓣酱爆炒，然后下羊肉，料酒，白糖，生抽，老抽和八角炒3分钟加入适量的开水

4、大火烧5分钟后，把所有材料连汤带汁倒入备好的砂锅里转小火慢炖

5、 炖20分钟后下白萝卜和土豆，加一勺盐继续小火慢炖

6、炖到白萝卜和土豆软糯时下鸡精拌匀，撒上香菜关火即可