笑脸马卡龙的制作方法

1、杏仁粉和糖粉过筛，我过了两遍，这是第一遍，第二遍混合过筛

2、蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡

3、滴入几滴色素

4、就在搅打十圈左右，搅拌匀

5、放入TPT粉

6、搅拌成飘带状的面糊

7、装入裱花袋

8、挤入烤盘，风干半小时以上晾皮，让表皮干燥结皮

9、放入预热好的烤箱中层。低温烘烤130度18分钟

10、烤好取下来，裙边组织很好

11、我用白豆沙混合玫瑰酱，调到自己喜欢的甜度

12、挤入马卡龙来组装

13、白巧克力隔水融化后和色素结合调色

14、描画出各种笑脸即可