食材_八爪鱼的做法窍门

1、选择新鲜的八爪鱼，白灼吃的是原味，材料必须要新鲜！清洗干净去掉内脏

2、蒜头拍扁切成泥，香葱切成葱花，生姜切成生姜丝和生姜片备用

3、起锅刷油。油热的时候倒入一半的蒜头泥，煸炒出香味易七淄苷之后捞出。先来调一个酱料，小碟子中加入一适量的生姜丝，适量的蒜头泥和炒过的蒜头泥！再加入香葱加入适量的酱油。

4、烧水加入生姜片，加入适量的料酒！水开之后倒入八爪鱼。焯水之后捞出就可以l了。