上汤豆苗的做法

1、材料洗净：皮蛋切块、姜切丝备用，瘦肉砍成肉末加盐和糖腌10分钟。

2、锅放油烧热，放入姜丝和肉末爆香，加水煮开滚3分钟。

3、煮好的清汤，倒入豆苗煮熟即可。