1、鲜花洗净，去除内核和花萼托，剥好留下的花瓣
2、沸水烫5秒 放入冷水里保口感爽脆能放冰水更好 之后一层花一层冰糖 放冰箱 能保持颜色鲜艳
3、洗净后撒盐 渍24小时 经常翻动 渍出水分 控干加糖 放冰箱2～3天 翻动之后再放糖 放冰箱2～3天 成！渍出的盐水可以泡别的水果或菜 天然色素( 个人不喜欢这个做法 因为后来它发酵了 一股酒味 之前几年都用第一个方法 没出过问题）
4、要一直搅拌 快煮好时 黏稠多了，水里煮5秒 软了捞出 可以去苦涩 水放些糖可以做饮料喝 再放入锅里 用剩的水小火熬 最好用陶瓷锅 不用铁锅 不断搅拌 放入麦芽糖大约300克
