夏日自制铜锣烧

1、鸡蛋、蜂蜜和白糖放入盆内。

2、用打蛋器搅拌体积稍有膨胀。

3、黄油隔水融化加入搅拌均匀。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、分几次 筛入低粉，可用硅胶铲翻拌，继续用打蛋器要画十字或左右拌，不可以画圈。

6、面糊提起绸缎样不间断滴落即可，盖盖或蒙保鲜膜静置半小时。

7、锅烧热，保持小火，舀一勺面糊垂直保持一方向倒入，面糊自然摊成圆形。

8、表面出现气孔，用铲子可轻松推动铜锣烧时翻面。

9、翻面的靠边，继续放面糊。

10、制好所有。

11、取一块在反面放豆沙馅。

12、两块夹起即成。